Rreth produktit
Shega fsheh qindra kokrra të kuqe me lëng nën një lëkurë të trashë, e cila e mbron mirë dhe i jep jetëgjatësi. Varietetet ndryshojnë nga shumë të ëmbla deri te të thartat.
Vlerat ushqyese
E njohur për sasinë e madhe të antioksidantëve, me vitaminë C, vitaminë K dhe fibra.
Si ta zgjidhni
Zgjidhni shegë të rënda për madhësinë e tyre – pesha tregon se kanë shumë lëng. Lëkura duhet të jetë e tendosur, pa plasaritje.
Si ta ruani
E plotë mban disa javë në frigorifer. Kokrrat e qëruara mund të ngrihen.
Në kuzhinë
Lëng i freskët, në sallata, mbi kos dhe tërshërë, në salca për mish.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
