Rreth produktit
Kumbulla e kaltër është pjesë e traditës sonë – prej saj bëhet reçeli, pekmezi dhe rakia. Pluhuri i bardhë mbi lëkurë është shtresë natyrale dylli që e mbron frutin dhe tregon se është e freskët.
Vlerat ushqyese
Përmban vitaminë C, vitaminë K dhe fibra. Kumbullat e thata njihen për ndikimin e mirë në tretje.
Si ta zgjidhni
Zgjidhni kumbulla me ngjyrë të njëtrajtshme, pak elastike në prekje dhe me shtresën e bardhë ende mbi lëkurë.
Si ta ruani
Të pjekurat mbajini në frigorifer 3–5 ditë. Ngrijnë shumë mirë nëse u hiqet bërthama.
Në kuzhinë
E freskët, për reçel dhe pekmez, në knedle, në kek, për komposto dhe për tharje.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
