Rreth produktit
Pjeshka është fryt delikat që nuk e duron udhëtimin e gjatë, prandaj në sezon i japim përparësi mallit nga afër. Ka varietete me tul të verdhë dhe të bardhë; të parat janë më aromatike, të dytat më të ëmbla.
Vlerat ushqyese
Ka shumë ujë dhe pak kalori, me vitaminë C, vitaminë A dhe kalium.
Si ta zgjidhni
Era është treguesi më i mirë: pjeshka e pjekur ndihet nga larg. Sfondi i lëkurës duhet të jetë i verdhë, jo i gjelbër.
Si ta ruani
Lërini në temperaturë dhome derisa të zbuten, pastaj mbajini në frigorifer jo më shumë se 3–4 ditë.
Në kuzhinë
E freskët, në sallata frutash, në zgarë, në komposto, reçel dhe ëmbëlsira me kos.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
