Rreth produktit
Qershia është fryti i parë i madh i sezonit dhe nuk piqet më pasi të vilet – ajo që blini është ajo që do të hani. Prandaj e sjellim vetëm kur është plotësisht e pjekur.
Vlerat ushqyese
Përmban vitaminë C, kalium dhe antocianina – pigmentet që i japin ngjyrën e kuqe të errët.
Si ta zgjidhni
Bishti i gjelbër dhe i freskët është shenja më e sigurt. Kokrrat duhet të jenë të forta, të shndritshme dhe pa plasaritje.
Si ta ruani
Mbajini të palara në frigorifer dhe lajini vetëm para ngrënies. Mbajnë deri në një javë.
Në kuzhinë
E freskët, në torta e kek, në komposto, reçel dhe lëngje.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
