Rreth produktit
Qepa e re vilet para se të formojë kokë të madhe. Hahet e gjitha – edhe pjesa e bardhë, edhe gjethet e gjelbra.
Vlerat ushqyese
Vitaminë K, vitaminë C dhe folate.
Si ta zgjidhni
Gjethe të gjelbra e të drejta, pjesë e bardhë e fortë.
Si ta ruani
Në frigorifer, e mbështjellë, deri në një javë.
Në kuzhinë
E freskët pranë bukës, në sallata, pite, omëleta dhe si garniturë.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.