Rreth produktit
Kopra ka gjethe të holla si pupla dhe aromë të veçantë. Kërkohet më së shumti në sezonin e turshive.
Vlerat ushqyese
Vitaminë C, vitaminë A dhe mangan.
Si ta zgjidhni
Tufa të gjelbra e të freskëta, pa gjethe të vyshkura.
Si ta ruani
E mbështjellë në letër të lagur, në frigorifer, 3–5 ditë.
Në kuzhinë
Turshi, tarator, sallata me kastravec, me peshk dhe patate.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.