Rreth produktit
Brokoli është bërë pjesë e rregullt e tregut tonë vitet e fundit. Hahet si lulja, ashtu edhe kërcelli, që është po aq i shijshëm.
Vlerat ushqyese
Shumë vitaminë C dhe vitaminë K, folate dhe fibra. Zierja në avull i ruan më së miri.
Si ta zgjidhni
Lule të mbyllura, të gjelbra të errëta, pa zverdhje. Kërcell i fortë.
Si ta ruani
Në frigorifer 3–5 ditë.
Në kuzhinë
Në avull, i skuqur shpejt, në supë krem, pasta dhe në furrë me djathë.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
