Rreth produktit
Pjepri ka shumë varietete – me tul portokalli, të bardhë ose të gjelbër. Të gjitha kanë të përbashkët erën e fortë kur piqen dhe ëmbëlsinë që rritet me diell.
Vlerat ushqyese
Varietetet me tul portokalli janë të pasura me vitaminë A dhe vitaminë C.
Si ta zgjidhni
Nuhateni te bishti: pjepri i pjekur ka erë të ëmbël. Duhet të jetë i rëndë dhe të lëshojë pak në anën e kundërt të bishtit.
Si ta ruani
I plotë në temperaturë dhome disa ditë. I prerë, në frigorifer, i mbuluar mirë.
Në kuzhinë
I freskët, me proshutë, në sallata frutash, smoothie dhe sorbet.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
