Rreth produktit
Arra rritet pothuajse në çdo oborr të Kosovës. Vjelja bëhet në vjeshtë, kur lëvozhga e gjelbër çahet vetë, e pastaj arrat thahen para ruajtjes.
Vlerat ushqyese
Shumë e pasur me yndyrna omega-3 bimore, me proteina, magnez dhe antioksidantë. Është ushqim me shumë kalori, prandaj mjafton një grusht.
Si ta zgjidhni
Arrat me lëvozhgë duhet të jenë të rënda dhe të mos tringëllojnë kur tunden. Thelbi i mirë është i çelët, jo i verdhë i errët.
Si ta ruani
Me lëvozhgë, në vend të thatë e të freskët, mbajnë me muaj. Të qëruarat ruhen në frigorifer.
Në kuzhinë
Në bakllava dhe ëmbëlsira, sallata, me mjaltë, në bukë dhe si meze.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.
