Rreth produktit
Bizelja e freskët ka sezon të shkurtër në fund të pranverës. Sa më shpejt të hahet pas vjeljes, aq më e ëmbël është.
Vlerat ushqyese
Proteina bimore, fibra, vitaminë C dhe vitaminë K.
Si ta zgjidhni
Bishtaja të gjelbra, të plota e të forta.
Si ta ruani
Në bishtajë, në frigorifer, 2–3 ditë. Kokrrat ngrijnë shumë mirë.
Në kuzhinë
Supë, gjellë me mish, rizoto, garniturë dhe sallata.
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe ndryshojnë sipas varietetit dhe pjekurisë.